Mojs är ett äldre ord för maträtter, t ex soppa och köttgryta, som lämpar sig för tillagning i ångkök. Sådana kök (matserveringar)skapades som välgörenhetsinrättningar under 1800-talets senare del. Personalmatsalar vid vissa bruk och gruvor kallades för Mojsen, t ex i Vikmanshyttan och Grängesberg.
röra, gegga. t ex tonfiskmojs; tonfiskröra